红烧鱼翅的家常做法 ，红烧鱼翅的家常做法视频

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本文目录

1. 红烧鱼翅的红烧高汤怎么做
2. 广东正宗红烧鱼翅做法
3. 鱼翅的吃法

红烧鱼翅的高汤怎么做

材料

水发鱼翅，高汤，鱼翅盐 ，常做翅料酒 ，法红酱油，烧鱼视频鸡精

做法

1.水发鱼翅放高汤中加料酒烧沸，家常小火煮30分钟

2.锅内加大油，做法添高汤 ，红烧放入鱼翅，加盐、料酒、酱油，小火烧40分钟 ，放鸡精调好口味，水淀粉勾芡

广东正宗红烧鱼翅做法

1将鱼翅洗净放盆内加水上屉蒸烂；

2鱼翅取出用温水洗净捞出放漏勺内；

3炒勺放鸭油上火烧热，炸葱姜块，呈黄色；

4加料酒、酱油 、高汤
、精盐、味精 ，焖五分钟；

5捞出葱姜块不要，放入鱼翅，再以微火焖10分钟；

6用水淀粉勾芡 ，淋鸭油翻勺即成 。

鱼翅的吃法

1、鱼翅涨发好，加入上汤上笼蒸；

2、炒锅放入汤、老抽、鸡精 、味精 、白糖兑好口，用湿淀粉勾芡 ，淋少许鸡油，装入煲内，放入蒸好的鱼翅 。

3
、另盛一碗米饭同鱼翅一起上桌即可。

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